冰箱储存食物要注意哪些问题
2024-06-01 10:44:38 (12分钟前 更新)
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你好,不宜在冰箱中存放的食物有:
1、香蕉:在12℃以下的环境贮存,会使其发黑腐烂。
2、鲜荔枝:在0度以下的环境中放上一天,其表皮就会变黑,果肉就会变味。
3、西红柿:经冷冻,局部或全都果实会呈水浸状软烂,表现出褐色的圆斑。
4、面包:面包在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链分部已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬,这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快,而面包放冰箱中,变硬的程度来得更快。
5、黄瓜青椒:黄瓜、青椒在冰箱中久存,会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃。故不宜久存。
6、火腿:若在冰箱中贮存,其中的水分极易结冰,从而促进了火腿内脂肪的氧化作用,火腿质量就会明显下降,使保持期限大大缩短。
7、巧克力:夏天室内温度一般在25℃左右,这时如果把巧克从冰箱中取出,巧克力表面就会立即结霜,时间一长,巧克力就会因发潮而霉变或生虫。
8、叶子菜:最好不要挨着冰箱放,否则会烂的。
你好,不宜在冰箱中存放的食物有:
1、香蕉:在12℃以下的环境贮存,会使其发黑腐烂。
2、鲜荔枝:在0度以下的环境中放上一天,其表皮就会变黑,果肉就会变味。
3、西红柿:经冷冻,局部或全都果实会呈水浸状软烂,表现出褐色的圆斑。
4、面包:面包在烘烤过程中,面粉中的淀粉直链分部已经老化,这就是面包产生弹性和柔软结构的原因。随着放置时间的延长,面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合,而使柔软的面包逐渐变硬,这种现象叫“变陈”。“变陈”的速度与温度有关。在低温时(冷冻点以上)老化较快,而面包放冰箱中,变硬的程度来得更快。
5、黄瓜青椒:黄瓜、青椒在冰箱中久存,会出现冻“伤”——变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右,而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃。故不宜久存。
6、火腿:若在冰箱中贮存,其中的水分极易结冰,从而促进了火腿内脂肪的氧化作用,火腿质量就会明显下降,使保持期限大大缩短。
7、巧克力:夏天室内温度一般在25℃左右,这时如果把巧克从冰箱中取出,巧克力表面就会立即结霜,时间一长,巧克力就会因发潮而霉变或生虫。
8、叶子菜:最好不要挨着冰箱放,否则会烂的。
莮Renissodifficult
2024-06-01
1、冰箱里存放馒头、面包之类的面食,特别容易失掉水分,发干。所以存放时最好用一层干净的塑料纸包起来
2、不要用开启过的罐头盒来盛食物放到冰箱里,因为金属罐头盒含铅,容易污染食物
3、鸡蛋最好用纸盒盛装,放到冰箱里,如果把鸡蛋一个个陈放在冰箱的蛋架上,蛋壳上的孔会吸收冰箱里的异味,容易使鸡蛋变坏
4、果汁存放在冰箱里,最好装在封口的容器中,否则,维生素C很不稳定,会受到空气的破坏。 5、冰箱冷冻室存放肉类食物,最好用小塑料食品袋分装,用一次拿一小袋,否则,大块肉一次用不完,反复化了再冻,既影响味道更影响营养的保存
6、冷藏室的门上放瓶子的地方,不要放得太满,最多放2/3,否则,时间一长,箱门会下坠,合不严实。
希望我的回答能帮到您
1、冰箱里存放馒头、面包之类的面食,特别容易失掉水分,发干。所以存放时最好用一层干净的塑料纸包起来
2、不要用开启过的罐头盒来盛食物放到冰箱里,因为金属罐头盒含铅,容易污染食物
3、鸡蛋最好用纸盒盛装,放到冰箱里,如果把鸡蛋一个个陈放在冰箱的蛋架上,蛋壳上的孔会吸收冰箱里的异味,容易使鸡蛋变坏
4、果汁存放在冰箱里,最好装在封口的容器中,否则,维生素C很不稳定,会受到空气的破坏。 5、冰箱冷冻室存放肉类食物,最好用小塑料食品袋分装,用一次拿一小袋,否则,大块肉一次用不完,反复化了再冻,既影响味道更影响营养的保存
6、冷藏室的门上放瓶子的地方,不要放得太满,最多放2/3,否则,时间一长,箱门会下坠,合不严实。
希望我的回答能帮到您
小小追风者
2024-05-21
鸡蛋不能放冰箱,鲜鸡蛋蛋壳上的微生物污染很严重,有些还有沙门菌等致病菌,大部分细菌可以在低温下生存,冰箱的储存温度只有4摄氏度不能直接抑制微生物的生长,还容易对冰箱里的其他新鲜食物造成交叉污染。
鸡蛋不能放冰箱,鲜鸡蛋蛋壳上的微生物污染很严重,有些还有沙门菌等致病菌,大部分细菌可以在低温下生存,冰箱的储存温度只有4摄氏度不能直接抑制微生物的生长,还容易对冰箱里的其他新鲜食物造成交叉污染。
janetwen1390
2024-05-10
利用冰箱存放食品时,生熟食品交叉污染的问题也是不容忽视的,生熟食品应分别放置,并最好用盖盖好或用包装袋包好。
火腿:若在冰箱中贮存,其中的水分极易结冰,从而促进了火腿内脂肪的氧化作用,火腿质 量就会明显下降,使保持期限大大缩短。
一经解冻的冷冻食品,要尽快加工食用,不宜久放,如果存放时间过长,鸡、鸭、鱼、肉等营养成分还会损失.
利用冰箱存放食品时,生熟食品交叉污染的问题也是不容忽视的,生熟食品应分别放置,并最好用盖盖好或用包装袋包好。
火腿:若在冰箱中贮存,其中的水分极易结冰,从而促进了火腿内脂肪的氧化作用,火腿质 量就会明显下降,使保持期限大大缩短。
一经解冻的冷冻食品,要尽快加工食用,不宜久放,如果存放时间过长,鸡、鸭、鱼、肉等营养成分还会损失.
Charles2Lillian
2024-04-28
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