个人觉得口味、环境、服务是影响消费者购买的三大因素,有档次的环境不但可以带来更多的销量,还可以提升门店的形象,价格都可以比其他店卖的高些。汉堡奶茶店的主要消费者为年轻群体,所以时尚、温馨是必不可少的主题风格。 色彩方面,一是用一两种亮系列颜色为住,颜色要清新,粉色加白色,或者白色加蓝色都可以很好的显出清新的效果,或者是采用与食品相关的色彩,黄色、绿色、橙色等。颜色鲜艳一点,但不要太花了,基本上挑一到两个颜色做主色,这样比较好,因为消费者基本都是年轻人,这样显得店里青春、时尚,富有现代感。 如果经营面积太小,布置不了有多浪漫,清爽是对的,把一些调茶用具做为装饰,显得专业性比较强。还有就是灯,尽量多装一些筒灯,晚上店里光线充足的话会很显档次的。 店堂内的桌椅可采用的卡式桌椅,这样既富有时代感,又能最大限度地利用店堂有限的空间;厨房也应尽量采用不锈钢等材料制成的厨具设施,给顾客以一种清洁卫生的印象。 汉堡奶茶店空间有限,所以许多设备,均应作经济有序的组合,以显示出形式之美。所谓形式美,就是整体与部分的和谐。简单的平面配置富于统一的理念,但容易因单调而失败;复杂的平面配置富于变化的趣味,但却容易松散。 汉堡奶茶店的装修最好以舒适、温馨、整洁、干净的特点为主,具体装修过程中注意整体的协调性、色彩的搭配等事宜。