相信大家一定都认识鱼吧，鱼类分很多种，不仅仅有吃的鱼，还有供观赏的小金鱼甚至还有能够吃人的大鲨鱼跟食人鱼，看来不是我们吃它就是它吃我们啊。大家应该经常吃鱼吧，毕竟鱼肉不仅好吃，而价格也不贵，所以是一般家庭做菜的首选。今天小编就带大家认识一种名叫—大黄鱼的鱼类。当然了小编也一定会把做法告知大家的。
大黄鱼介绍
大黄鱼因为他的身体颜色呈现金黄色而得名，同时也有人称它为黄金龙，光听名字就很威武霸气有没有啊这根本就是鱼中的贵族嘛。大黄鱼生活习性比较特殊所以一般生长于黄海中部及南海附近，大黄鱼肉质鲜美而且含有丰富的微量元素，所以广受大家的欢迎。
大黄鱼的做法
清蒸大黄鱼
1.从超市买回新鲜的大黄鱼之后取出内脏，然后洗净。
2.将完整的大黄鱼放到案板上然后再大黄鱼的身上划上一道道的小口注意要保持大黄鱼的完整别切断了。
3.将大黄鱼的身上涂满白酒，然后将食盐均匀的散在大黄鱼的两面。
4.将事先准备好的姜丝跟葱花覆盖在大黄鱼的身上。
5.将鱼以及佐料放入锅中用大火蒸煮10分钟左右。
6.将大黄鱼从锅中捞出然后去掉葱花跟姜丝，加入青椒，一道完美的清蒸大黄鱼就做好了。
剁椒泡菜鱼
1.将买回来的大黄鱼收拾干净然后洗净。
2.将大黄鱼放入大碗中然后加入食盐跟料酒进行腌制U，大概腌制20分钟左右。
3.将大黄鱼放入油锅中炸，知道大黄鱼两面都呈现金黄色，然后将大黄鱼捞出盛入盘中。
4.将事先准备好的蒜末跟泡菜放入锅中炒熟，然后加入少量的红辣椒跟食盐。
5.等到将佐料炒熟后淋在已经炸好的黄花鱼身上，这样一道好看又好吃的剁椒泡菜黄花鱼就做好了。
小伙伴们有没有被我做的这两道菜馋的口水直流呢?那还等什么赶紧直奔超市去买新鲜的黄花鱼啊，相信各位小伙伴按照小编的指导肯定能够做出比小编做的鱼更鲜美的黄花鱼大餐的，小编在这里友情提示下大家，在买黄花鱼的时候一定要买活的，等到鱼儿出锅后要立即享用，海鲜趁热吃菜好吃哦!
