大致可以分为:瓷器餐具、木制餐具、钛制餐具、玻璃餐具、塑料餐具等。
密胺
密胺餐具又称仿瓷餐具、美耐皿,由密胺树脂粉加热加压铸模而成。密胺餐具原料为三聚氰胺甲醛树脂,其特征:
一、三聚氰胺甲醛模塑粉是无臭.无味,无毒;
二、三聚氰胺甲醛塑料的表面硬度高,有光泽,耐刻划;
三、有自熄性,防火,耐冲击,耐开裂性好;
四、高温,高湿稳定性好,耐溶剂性好,耐碱性较好。禁止直接于火上烘烤,不能用钢丝球擦拭,不宜在微波炉内使用,用清洗液定期浸泡后清洗。广泛应用于餐具、日常生活用品件等方面,价格较低。
白瓷餐具:同样经高温烧制的瓷器,为最常见的瓷器,相对容易破损。主要用品:一般家庭餐具,如马克杯等;适合人群:普通家庭。市场价格:较低。
玻璃制品:是以玻璃为基本材料经过表面加工处理的用餐食器。玻璃餐具有硬度高、化学性能稳定、表面光滑易洁、环保等特点。玻璃餐具的缺点是易碎,若使用不当,很容易引起爆裂;玻璃餐具清洁卫生,不含有毒物质,但玻璃餐具有时也会“发霉”,因为玻璃长期受水的侵蚀,玻璃中的硅酸钠与空气中的二氧化碳反应生成白色碳酸结晶,它对人体健康有损害,所以在使用时可用碱性洗涤剂清除。市场价格:较为便宜
强化瓷餐具:含镁质成份,具有强度高、耐酸碱、无铅毒、不易损坏等特点。主要用品:一般餐具;适合人群:是各种家庭比较理想的用品。市场价格:比较适中。
陶制品餐具:主要成分由陶土制成,色泽呈棕褐色或灰色,质地厚松,易破损,但富有历史与文化底蕴。主要用品:中式、日式茶壶或茶具;适合人群:喜欢品茶,或是讲究品味生活的;市场价格:跨度较大。优点是外型美观,但是其所涂釉中含有铅,铅元素长期微量摄入人体,可造成积蓄性铅中毒影响人的身体健康。
强化琉璃瓷餐具:高岭土与氧化矽混制而成,经高温1250度以上强化,不易破损,质地坚硬,轻薄。具有强化玻璃及强化瓷双重特性。主要用品:咖啡对杯;适合人群:比较适合年轻人群;市场价格:市场价格一般比较高。
塑料餐具
具有很强的耐水性,但具有氯乙烯致癌物。目前,专家们正在设法降低无毒塑料的生产成本,使无毒塑料制品迅速普及。
木制餐具
竹木餐具的最大优点是取材方便,且没有化学物质的毒性作用。但是它们的弱点是比其它餐具容易污染、发霉。假如不注意消毒,易引起肠道传染病。
餐具与人的健康可谓息息相关,因为它们与食物接触最密切。也许有人会说锅碗瓢盆涮干净些不就行了,其实餐具内在的品质也很重要,选择不好会给我们的健康带来负面的影响。现在市场上各式各样的餐具可真是令人眼花缭乱。从材料上一般分为陶瓷、搪瓷、木、竹、塑料、玻璃、铁、铝、铜、不锈钢等。科学研究表明,有一些餐具含有一定的有毒物质,与某些食品接触之后,它里面的有毒物质就会进入食物,有损人的健康。因此,我们在选购餐具时,应特别谨慎。