斑鱼又称黑鱼、团鱼、乌棒、生鱼、蛇头鱼、孝鱼、墨头鱼等，是一种营养全面、肉味鲜美的高级经济鱼种，其肉质细腻，肉味鲜美，每百克鱼肉含蛋白19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克。斑鱼对水体中环境因子的变化适应性很强，平时以小鱼、虾、蛙等为食，是典型的凶猛肉食性鱼类，其营养价值很高，有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝益肾等功能。斑鱼骨刺少，可食率达60%以上，斑鱼肉煲汤鲜甜无腥味，在中国南方地区一向被视为病后康复和体虚者的滋补珍品。价格分别为：1金钱斑鱼现在34一斤了。 2宝石斑鱼三十元左右一斤,天然的五十元左右一斤. 3现在食用的石斑鱼主要分养殖和野生的，野生的更贵重一些。当然，鱼的种类也分贵贱，比如老鼠斑、红星斑就很昂贵。野生红星斑一般800到1500每斤。 4青斑鱼19-30元一斤 以上价格来源于网络，仅供参考，具体价格以购买时为准。