一、选材 精选生长于二千海拔之上,泥石紧凑,首乌个大肉实,质地坚硬,且长相麒麟;
二、浸洗 需浸泡两个小时才使其表面泥沙松软以便除去。取出采用高压技术清洗;其中,肉眼不可见的缝隙处,手工除泥。
三、去水分 因野生首乌质地坚硬,为避免切制时开裂,清洗后的鲜首乌必须避光晾干,使其内外均匀收水(不可曝晒),水分低于 70。 四、精选分级 对晾干待切的鲜首乌精选,以首乌年龄为限分出等级。 ) (此处鉴《本草纲目》。
五、切制 以每一百斤首乌为一个单位用特制铜刀切制,先去除首尾渣梗,再切成方形块状。(若不切成方形块状,首乌经不起多次蒸烤) 六、去水分 为避免水分过多的首乌块在长时间的蒸煮过程中融而不成形状,需把成型的块状首乌避光、阴干,水分低于 50。
七、上笼 以十斤君药为一件,按等级分批将首乌块平铺置于竹蒸笼内,以50 至 60 度白酒均匀喷砂,再以纱布为隔,铺上十三种辅料(辅料明细及比例见我公司独家专利配方)。辅料总和与君药比例为 1:2。
八、蒸煮 以十件蒸笼为一灶,猛火加热至水滚,改为小火蒸制捌小时,以便让辅料药汁完全浸透至君药内,再以猛火催煮,使君药内外皆黑,此时关火,使蒸笼内余温闷煮至手扶适宜方起锅。
九 一露 取出蒸煮熟透的君药置于避光处,露制一个整晚,阴干去除大部分水分后送入烘房以 40 至 50 度烘烤,并抽出湿气。使其水分降低于 30。
十、二蒸 以捌玖为标准,将蒸烤过的首乌块为君药再铺置于蒸笼内,以纱布为隔,铺上新的辅料小火再蒸制捌小时,取出阴干再入烘房去除水分。 如是九次,第九次烘干后,置于烈日下曝晒至内外干透,掉至地上有金石落玉盘之声为准,此时水分低于 9,即得成品。